Creme em um copo
Ingredientes: 1 litro de leite, 3 gemas de ovo, 5 colheres de sopa de farinha, 5 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de cacau
Para preparar um delicioso creme de chocolate, siga estes passos detalhados e cheios de sabor. Comece separando as gemas das claras. Em uma tigela funda, bata as gemas com o açúcar até obter uma espuma fofa e de um amarelo intenso. Esta etapa é essencial, pois o ar incorporado fará com que seu creme fique mais leve e fofo. Assim que você tiver uma consistência homogênea, adicione cacau de alta qualidade. Certifique-se de misturar bem para evitar a formação de grumos, pois o cacau deve estar perfeitamente integrado à mistura.
O próximo passo é incorporar gradualmente a farinha, alternando com o leite. Adicione uma colher de sopa de farinha, depois um pouco de leite, e continue até que tenha incorporado toda a farinha. Este método ajudará a evitar a formação de grumos e tornará a textura final do creme suave e aveludada. Uma vez que a farinha esteja completamente incorporada, adicione o restante do leite, mexendo constantemente para obter uma mistura uniforme.
Depois de fazer essa mistura, transfira-a para uma panela pequena, que você colocará em uma panela maior com água para cozinhar no vapor. É importante garantir que a água não toque o fundo da panela onde você colocou o creme, para evitar a fervura direta. Mexa constantemente a mistura por cerca de 10-15 minutos, até que ela engrosse, tomando cuidado para não deixar grumos se formarem.
Assim que o creme engrossar e atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Depois de esfriar, despeje o creme em copos ou tigelas individuais e coloque-os na geladeira para esfriar completamente. Esta etapa é essencial para permitir que os sabores se desenvolvam e para que a textura fique perfeita.
Antes de servir, decore cada copo com uma generosa colherada de chantilly e adicione frutas frescas, como framboesas, morangos ou fatias de banana, para proporcionar um agradável contraste de sabor e cor. Este creme de chocolate será, sem dúvida, uma sobremesa requintada e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião ou simplesmente para se mimar!
