Salada de Caviar II

 Ingredientes: 80 g de ovas salgadas, 375 ml de óleo, uma colher de chá de mostarda (opcional, ou se as ovas não se ligarem), 2 colheres de chá de suco de limão, 7-8 colheres de sopa de água mineral, uma cebola pequena ralada e espremida.

Para obter uma pasta deliciosa e fofa, comece por reunir todos os ingredientes necessários. Em uma tigela grande, adicione as ovas frescas, a mostarda e o suco de limão. Esses ingredientes são essenciais para dar um início saboroso à sua preparação. Use um mixer de alta velocidade para homogeneizar a mistura, garantindo que as ovas se tornem um composto uniforme, sem grumos. Esta será a base deliciosa para a sua receita.

Depois de obter uma textura fina, é hora de introduzir gradualmente o óleo. É importante adicionar o óleo aos poucos, para que você incorpore ar na mistura, o que ajudará a criar uma consistência espessa e cremosa. Neste momento, não se esqueça de incluir de vez em quando uma colher de sopa de água mineral. Isso adicionará um toque de frescor e fará com que a pasta fique extremamente fofa, melhorando assim a textura final da preparação.

Um detalhe essencial a lembrar é evitar adicionar pão ou semolina. Esses ingredientes podem não apenas mudar o sabor autêntico das ovas, mas também afetar a textura desejada. Em vez disso, concentre-se em manter a pureza dos ingredientes e respeitar as proporções para obter um resultado final que impressionará todos os sentidos.

Depois de ter terminado de incorporar todos os ingredientes e ter obtido uma consistência arejada, é hora de provar a mistura. Ajuste, se necessário, com um pouco mais de suco de limão ou mostarda, dependendo de suas preferências pessoais. Uma vez que você esteja satisfeito com o sabor, transfira a pasta para uma tigela de servir elegante. Você pode decorar com um pouco de endro fresco ou fatias finas de limão para uma aparência atraente.

Esta pasta de ovas pode ser servida ao lado de pão torrado ou biscoitos crocantes, transformando-se assim em um aperitivo perfeito para qualquer ocasião. Seja você organizando uma festa ou simplesmente querendo se mimar, esta receita certamente trará um toque de sofisticação e sabor à sua mesa. Saboreie cada mordida e aproveite as reações daqueles que provarem sua criação!

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