Milho assado

Milho assado no forno – uma delícia doce e substancial, perfeita para dias ensolarados de verão ou como um lanche saboroso em qualquer época do ano. Esta receita simples e rápida transformará o milho fresco em um prato aromático e cheio de sabor. Além disso, um toque de alho e salsa adiciona uma camada extra de sabor, e o resultado final certamente impressionará a todos.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20-25 minutos
Tempo total: 30-35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 4 espigas de milho fresco
- 3 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 maço de salsa fresca
- Sal, a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)

Preparação:

Passo 1: Preparar o milho
Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Lave bem as espigas de milho sob água fria para remover quaisquer impurezas. Retire as folhas e os fios, se necessário. Você pode deixar o milho na palha para um sabor extra, mas se preferir, pode descascá-lo completamente.

Passo 2: Preparar o molho de alho
Em um pilão ou usando um pilão, esmague os dentes de alho até formar uma pasta lisa. Transfira a pasta de alho para uma tigela e adicione gradualmente o azeite de oliva, mexendo constantemente até obter uma emulsão semelhante à maionese. Esse processo ajudará o alho a liberar seus intensos sabores.

Passo 3: Adicionar a salsa
Pique finamente a salsa fresca e incorpore-a ao molho de alho. Adicione sal a gosto e, se desejar, uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora para um toque picante. Misture bem para combinar os sabores.

Passo 4: Assar o milho
Coloque as espigas de milho em uma assadeira forrada com papel manteiga. Use um pincel para aplicar uniformemente o molho de alho e salsa sobre o milho. Asse o milho no forno por 20-25 minutos, virando-o na metade do tempo para dourar uniformemente.

Passo 5: Servir
Depois que o milho estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva quente, polvilhado com um pouco de salsa fresca picada por cima para um visual vibrante. Este milho assado é delicioso ao lado de uma salada fresca ou pode ser servido como aperitivo em uma festa.

Dicas úteis:
- Escolha milho fresco, de preferência do mercado, para um sabor mais intenso. O milho congelado ou enlatado não fornecerá o mesmo sabor.
- Você pode experimentar com outras ervas, como manjericão ou endro, para personalizar o molho de acordo com suas preferências.
- Se você gosta de um sabor mais intenso de alho, adicione alguns dentes extras ou use alho assado para um toque mais doce.

Esta receita de milho assado no forno é não apenas simples, mas também cheia de sabores, tornando-a uma escolha perfeita para uma sobremesa rápida ou um lanche saudável. Ao experimentá-la, você trará à mesa um prato que conquistará os corações e paladares de todos!