Salada de carne rápida

Salada de Carne Rápida - Receita Simples e Deliciosa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 6

A salada de carne é um prato tradicional romeno, perfeito para refeições festivas ou para impressionar os convidados. Hoje vou apresentar uma versão rápida, ideal para momentos em que você está com pressa, mas quer desfrutar de um sabor delicioso. Vamos começar!

Ingredientes básicos:

- 1 pacote de vegetais congelados para salada de carne (aproximadamente 400-500g)
- 150 g de presunto prensado
- 3 picles
- 1 gema crua
- 1 gema cozida
- Sal e pimenta a gosto
- 200 ml de óleo
- 2 colheres de chá de mostarda
- Suco de limão a gosto
- 5 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de creme de leite

Passo a Passo:

1. Cozinhar os vegetais: Comece colocando água em uma panela grande, adicione sal, pimenta e um pouco de tempero. Quando a água começar a ferver, adicione os vegetais congelados. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos até que fiquem macios, mas não muito moles, para manter a textura.

2. Escorrendo os vegetais: Depois de cozidos, retire-os com uma escumadeira e coloque-os em uma peneira. Deixe escorrer por alguns minutos para que o excesso de água seja eliminado. Esta etapa é essencial para não diluir a maionese mais tarde.

3. Preparando os ingredientes: Enquanto isso, corte o presunto prensado e os picles em cubos pequenos. Esses ingredientes adicionarão um sabor saboroso e textura à salada.

4. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, combine os vegetais escorridos, o presunto e os picles. Misture delicadamente para que os ingredientes se combinem sem esmagar.

5. Preparando a maionese: Em outra tigela, prepare a maionese. Misture a gema crua com sal, pimenta, mostarda e suco de limão. Comece a incorporar o óleo gradualmente, mexendo continuamente com um batedor ou um mixer manual até que a mistura fique cremosa. Por fim, adicione a gema cozida, o leite e o creme de leite, misturando bem para obter uma maionese fina.

6. Homogeneização final: Despeje a maionese sobre a mistura de vegetais, presunto e picles. Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos com maionese.

7. Servindo: Coloque a salada em uma tigela bonita ou em uma travessa. Você pode reservar um pouco de maionese para decorar a superfície. Use uma espátula ou colher para criar um padrão bonito. Você pode decorá-la com fatias finas de picles ou algumas ervilhas.

Dicas práticas:

- Se você quiser uma versão mais leve, pode substituir parte da maionese por iogurte grego.
- Experimente outros ingredientes, como azeitonas ou pimentões, para dar um sabor diferente.
- Recomendo preparar a salada algumas horas antes de servir, para que os sabores se misturem perfeitamente.

Sugestão de serviço: A salada de carne é servida fria, acompanhada de pão fresco, para um almoço ou jantar delicioso. Também é perfeita como aperitivo em refeições festivas.

Com esta receita simples, você poderá preparar rapidamente uma deliciosa salada de carne que vai encantar a todos! Aproveite cada garfada e valorize os momentos passados com os entes queridos!

 Ingredientes: 1 saco de legumes congelados para salada de carne, 150 g de presunto prensado, 3 pepinos em conserva, 1 gema de ovo cru, 1 gema de ovo cozido, sal, pimenta, 200 ml de óleo, 2 colheres de chá de mostarda, suco de limão, 5 colheres de sopa de leite, 2 colheres de sopa de creme de leite

 Tags:  salada de carne maionese presunto prensado batatas cenouras ervilhas