Coxas de Frango Recheadas
As coxas de frango desossadas são um ingrediente versátil e, quando recheadas com mozzarella e salsichas, tornam-se uma iguaria irresistível. Comece desossando cuidadosamente as coxas de frango, certificando-se de manter a pele intacta, pois isso ajudará a manter a suculência e os sabores durante o cozimento. Depois de terminar de desossar, tempere cada coxa com sal e pimenta-do-reino moída na hora para adicionar um sabor especial.
Em seguida, você vai rechear as coxas. Polvilhe mozzarella ralada ao longo da coxa, certificando-se de não exagerar na quantidade, para que não transborde durante o cozimento. Em seguida, adicione um pedaço de linguiça que não exceda o tamanho da coxa. Com muito cuidado, una as extremidades da coxa para recriar a forma original. Certifique-se de que o recheio esteja bem fechado e, para evitar que se desfaça, prenda as coxas com palitos.
Uma vez que você tenha terminado de rechear e prender as coxas, coloque-as em uma assadeira. Tempere-as novamente com sal, pimenta e, para um sabor extra, adicione orégano fresco ou seco, dependendo da sua preferência. Isso dará ao seu prato um sabor mediterrâneo. Ao redor das coxas, coloque a cebola cortada em quatro, que adicionará doçura e sabor ao prato durante o cozimento.
Regue as coxas e a cebola com azeite de oliva e, em seguida, despeje água suficiente para cobrir levemente as coxas. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme e manter a carne suculenta. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média e coloque a assadeira no forno. Cozinhe as coxas por cerca de 40-50 minutos, ou até que a carne esteja macia e dourada.
Quando as coxas estiverem quase prontas, remova cuidadosamente os palitos, virando-as para dourar uniformemente. Deixe-as no forno por mais 10-15 minutos, até que tenham uma crosta dourada e apetitosa. Sirva-as quentes, ao lado do acompanhamento desejado, seja batatas assadas, uma salada fresca ou legumes salteados. Esta receita simples, mas saborosa, certamente impressionará qualquer um que se sente à sua mesa. Bom apetite!
Ingredientes: 2 kg de coxas de frango (inferior + superior) 200 g de mozzarella salsichas oltenas dependendo de quantas coxas houver sal e pimenta a gosto orégano 100 ml de óleo 2 cebolas palitos de dente As quantidades podem variar dependendo de cada um!
