Chili com carne assado no forno
Chili com carne no forno – Uma receita que combina tradição com sabor
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Total: 60 minutos
Número de porções: 4-6
Bem-vindo ao mundo cheio de aromas e cores da receita de Chili com carne no forno! Este prato é perfeito para as noites mais frescas, trazendo uma dose de calor e conforto a cada garfada. Suas origens estão profundamente enraizadas nas tradições culinárias das comunidades que apreciaram pratos substanciais e cheios de sabor. Prepare-se para desfrutar de uma deliciosa combinação de carne, legumes e especiarias, todos reunidos sob uma crosta dourada de pãezinhos.
Ingredientes:
*Para o Chili:*
- 500 g de carne bovina (o ideal é carne moída, mas você pode usar cubos de carne)
- 2 cebolas médias
- 1 pimentão verde
- 5 dentes de alho
- 1 lata de feijão vermelho (aproximadamente 400 g)
- 1 lata de milho (aproximadamente 300 g)
- 1 tomate grande (aproximadamente 200 g)
- 2 colheres de chá de chili (ajuste a gosto)
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
*Para os Pãezinhos:*
- 130 g de farinha de trigo
- 130 g de farinha de milho
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Água (para obter a consistência desejada)
Preparação:
Passo 1: Preparação dos legumes
Comece picando finamente as cebolas, o pimentão verde e o alho. Esses ingredientes darão a base do sabor do seu Chili. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão e refogue por 3-4 minutos, até que fiquem translúcidos. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimá-lo.
Passo 2: Cozinhando a carne
Adicione a carne moída à frigideira, mexendo bem para evitar a formação de grumos. Polvilhe as especiarias: chili, sal, cominho e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, mexendo periodicamente, até que a carne esteja bem cozida e tenha adquirido uma bonita cor.
Passo 3: Adicionando os ingredientes molhados
Uma vez que a carne esteja cozida, adicione o tomate descascado e picado em cubos, o feijão e o milho escorrido. Misture tudo bem e deixe no fogo por mais 3 minutos, para que os sabores se integrem perfeitamente.
Passo 4: Preparação dos pãezinhos
Em uma tigela separada, combine a farinha de trigo, a farinha de milho e o fermento em pó. Adicione o ovo e o creme de leite e misture bem. Comece a adicionar água aos poucos, mexendo continuamente, até obter uma massa homogênea, que não seja muito dura, mas também não muito mole.
Passo 5: Montagem e cozimento
Em uma assadeira, despeje a mistura de carne uniformemente. Em seguida, use uma colher para colocar a massa dos pãezinhos por cima, cobrindo bem a mistura de carne. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 25-30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Passo 6: Servir
Retire a assadeira do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva o Chili com carne com uma salada fresca ou uma porção de arroz. Uma colher de creme de leite por cima pode adicionar um toque de cremosidade. Além disso, não se esqueça de algumas fatias de abacate ou de limão fresco espremido, que trarão um toque de frescor.
Dicas úteis:
- Se você gosta de comida picante, pode adicionar algumas fatias de pimenta ao molho de carne.
- Este Chili com carne é uma excelente receita para ser preparada em maior quantidade, pois se conserva bem na geladeira por alguns dias e pode até ficar mais saboroso no dia seguinte.
- Você pode experimentar diferentes tipos de carne: carne de porco ou até mesmo peito de frango moído podem ser alternativas deliciosas.
Informações nutricionais:
Esta receita de Chili com carne no forno é rica em proteínas devido à carne bovina e ao feijão, enquanto os legumes fornecem fibras essenciais. Uma porção contém aproximadamente 450 calorias, sendo uma escolha nutritiva e satisfatória.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar feijão fresco em vez de enlatado?
Sim, você pode usar feijão fresco, mas precisará cozinhá-lo antes para que fique adequado.
2. Este prato pode ser preparado com antecedência?
Com certeza! O preparo do Chili com carne pode ser feito alguns dias antes, e o sabor se desenvolve lindamente ao longo do tempo.
Combinações ideais:
Este Chili com carne combina perfeitamente com uma bebida gelada, como uma cerveja clara ou um coquetel de tequila. Além disso, para uma sobremesa rápida após a refeição, recomendo um sorvete de baunilha ou um bolo de chocolate.
Espero que esta receita te inspire a criar um delicioso Chili com carne, trazendo alegria e calor para sua casa. Aguardo suas impressões e eventuais variações que você tenha experimentado!
Ingredientes: 500 g de carne de vaca, 2 cebolas, 1 pimentão verde, 5 dentes de alho, 1 lata de feijão vermelho, 1 lata de milho, 1 tomate grande, 2 colheres de chá de pimenta, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de pimenta. Pães: 130 g de farinha, 130 g de fubá, 1 fermento em pó, 1 ovo, 2 colheres de sopa de creme de leite azedo.
