Ensopado de batatas com peito de frango (em um caldeirão)

Guisado de batatas com peito de frango no caldeirão

Se você está procurando uma receita simples e deliciosa, o guisado de batatas com peito de frango no caldeirão é a escolha perfeita. Este prato reconfortante, cheio de sabores, vai te encantar com seu gosto rico e textura agradável. Ideal para o almoço ou jantar, este guisado é fácil de preparar e perfeito para ser saboreado ao lado de conservas. Vamos começar!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:

- 1,5 kg de batatas brancas
- 1 cebola
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 peito de frango (aproximadamente 400-500 g)
- 2 cenouras
- 2 colheres de chá de páprica doce
- 150 ml de suco de tomate ou caldo caseiro
- Óleo (para fritar)
- Sal, pimenta, vegeta (a gosto)
- Um punhado de salsa fresca
- Um punhado de endro fresco

Passo a passo:

1. Preparação dos legumes: Comece descascando a cebola e os pimentões. Corte a cebola em pedaços grandes e os pimentões ao meio, removendo as sementes. Coloque-os em um processador de alimentos e triture finamente. Este passo dará um sabor intenso ao seu guisado.

2. Cenouras: Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Elas adicionarão um toque adocicado e uma cor vibrante ao prato.

3. Aquecendo o óleo: Em um caldeirão, adicione um pouco de óleo e aqueça em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, adicione a mistura de legumes (cebola e pimentões) e as rodelas de cenoura. Adicione um pouco de água para evitar que os legumes grudem. Deixe refogar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Preparação do peito de frango: Enquanto isso, corte o peito de frango em cubos de tamanho uniforme. Eles cozinharão de maneira uniforme e rápida. Adicione os cubos de frango ao caldeirão sobre os legumes, cobrindo com água. Deixe tudo ferver por 15 minutos em fogo médio.

5. Adicionando as batatas: Descasque as batatas e corte-as em cubos. Assim que o peito de frango estiver quase cozido, adicione as batatas ao caldeirão. Agora, deixe o guisado ferver por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas fiquem macias.

6. Temperando: Depois que as batatas estiverem cozidas, adicione sal, pimenta, vegeta, páprica doce e caldo de tomate. Esses temperos darão um gosto especial ao seu guisado. Misture bem para garantir que os sabores se combinem perfeitamente.

7. Finalizando o prato: Quando o guisado estiver pronto, desligue o fogo e pique finamente a salsa e o endro. Polvilhe as ervas sobre o guisado para um toque extra de frescor e sabor.

8. Servindo: Sirva o guisado de batatas com peito de frango quente, ao lado de conservas para um contraste perfeito de sabores. Essa combinação adicionará um sabor extra e transformará a refeição em uma experiência culinária inesquecível.

Dicas úteis:
- Você pode variar os legumes usados no guisado, adicionando aipo ou abobrinha, dependendo das suas preferências.
- Se você quiser um guisado mais picante, adicione um pouco de pimenta picada.
- Para um sabor mais intenso, você pode usar caldo de tomate caseiro ou suco de tomate natural.

Este guisado de batatas com peito de frango no caldeirão não é apenas uma receita simples, mas também uma excelente maneira de desfrutar de ingredientes frescos e trazer um toque de calor à sua cozinha. Saboreie cada garfada e deixe-se levar pelos sabores deste prato tradicional!

 Ingredientes: 1,5 kg de batatas brancas, 1 cebola, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo capia, 1 peito de frango menor, sal, pimenta, vegeta, salsa, endro, 2 cenouras, 2 colheres de chá de páprica doce, 150 ml de suco de tomate ou caldo caseiro

 Tags:  batatas peito de frango endro salsa ensopado de batata