Rosas de Aperitivo

 Ingredientes: Massa: 600 g de farinha, 300 ml de água, 70 ml de óleo, uma colher de chá de sal, uma colher de sopa de açúcar, 130 g de queijo macio salgado, 25 g de fermento fresco. Para o recheio: 250 g de peito de frango, uma colher de chá de geleia de pimenta, 3 dentes de alho amassados, sal.

Para preparar uma iguaria que trará alegria às mesas de todos, começaremos colocando os ingredientes básicos em uma tigela grande: farinha de trigo, sal, açúcar e queijo esfarelado. Esses ingredientes são bem misturados para combinar os sabores. Em um recipiente separado, aquecemos um pouco de água, o suficiente para ativar o fermento, e adicionamos o óleo junto com o fermento seco. A mistura de água morna e óleo ajudará a obter uma massa fofa. Depois que o fermento se dissolver, despejamos na tigela com os ingredientes secos e começamos a amassar a massa. É importante amassar até que a massa fique macia, elástica e não grude mais nas mãos. Depois de obter a consistência desejada, cobrimos a tigela com um pano limpo e deixamos a massa crescer por cerca de 40 minutos em um lugar quente, longe de correntes de ar.

Depois que o tempo de crescimento tiver expirado, dividimos a massa em 15-16 bolinhas iguais. Essas bolinhas serão a base das nossas deliciosas rosas. Untamos a superfície de trabalho com um pouco de óleo para evitar que grude e começamos a modelar cada bolinha. Abrimos cada bolinha em uma forma redonda e, em seguida, a cortamos em quatro partes, tendo cuidado para manter o centro intacto. No centro do círculo obtido, adicionamos o recheio preferido, que pode variar de queijo e ervas a carne ou legumes.

Agora vem a parte interessante: a dobra. Pegamos uma seção das quatro e a 'vestimos' sobre o recheio, depois pegamos a seção oposta e repetimos o processo. Continuamos com as outras duas seções restantes, apertando levemente a massa no final para garantir que feche bem e não se desfaça durante o cozimento. Assim que todas as bolinhas foram modeladas e recheadas, pré-aquecemos o forno a 180 graus Celsius. Pincelamos as rosas com um ovo batido para dar-lhes uma crosta dourada e brilhante e polvilhamos algumas sementes de gergelim por cima, que adicionarão uma textura crocante.

Assamos as rosas no forno pré-aquecido por 20-30 minutos ou até que as pontas fiquem douradas e apetitosas. O aroma que se espalhará pela cozinha será inesquecível. Assim que estiverem assadas, deixamos esfriar um pouco antes de saboreá-las. Este prato não é apenas uma escolha deliciosa para um lanche, mas também uma excelente opção para festas ou refeições festivas, sendo apreciado por todos. Bom apetite!

 Tags:  frango carne alho pimentão farinha óleo queijo açúcar receitas para crianças