Muffins na Caneca

Num dia em que estava com vontade de algo doce, mas não tinha tempo nem paciência para um bolo clássico, descobri esta versão de muffins na caneca. Basicamente, você mistura tudo em uma tigela, despeja em algumas canecas e coloca no micro-ondas. Tentei deixá-los por três minutos, mas já estavam quase transbordando, então dois minutos e meio é o limite. Eles devem ser consumidos assim que saem do forno, enquanto ainda estão quentes.

Informações rápidas

Tempo total: 7-10 minutos
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 2-2,5 minutos no micro-ondas
Porções: 4 muffins na caneca
Dificuldade: Muito fácil
Tipo de receita: Sobremesa rápida, bolo de chocolate, ocasiões em que você não quer passar muito tempo na cozinha

Ingredientes

4 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de cacau
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes: farinha, fermento, açúcar, cacau, ovo, leite e óleo.
2. Misture bem com uma colher ou um batedor pequeno, até obter uma massa homogênea, sem grumos visíveis.
3. Despeje a mistura em 4 canecas normais de café. Divida o mais igualmente possível.
4. Coloque uma caneca (ou duas, se couberem no micro-ondas) e cozinhe em potência máxima por 2 minutos e meio. Você pode verificar após dois minutos, dependendo do micro-ondas. Se deixá-las por 3 minutos, corre o risco de crescerem demais e transbordarem.
5. Retire com cuidado, pois estão quentes. Podem ser consumidos imediatamente, enquanto ainda estão macios e quentes.

Por que faço essa receita com frequência

Eu prefiro porque é muito rápida e não preciso sujar muitas tigelas. Se não tenho tempo ou vontade de uma sobremesa complicada, é uma boa solução. Os ingredientes estão sempre em casa e não preciso planejar nada com antecedência.

Dicas e variações

Dicas

Use canecas de cerâmica ou porcelana, não de plástico ou metal.
Não encha as canecas mais do que a metade, para não transbordarem durante o cozimento.
Se quiser que fiquem mais fofos, não misture demais a massa.

Substituições

Você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco, mas a textura ficará um pouco mais densa.
Para uma versão sem lactose, você pode tentar um leite vegetal simples.

Variações

Você pode colocar um pedaço de chocolate no meio de cada caneca antes de assar, para um centro mais macio.
Pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro no final, mas isso não é obrigatório.
Se não quiser cacau, pode pular e adicionar 1 colher extra de farinha.

Ideias para servir

É melhor comer quente, diretamente da caneca.
Combina também com uma colherzinha de chantilly ou iogurte natural, se tiver à mão.

Perguntas frequentes

1. É possível fazer muffins na caneca sem ovo?
Se você não quiser usar ovo, pode tentar substituí-lo por 2 colheres de sopa de iogurte ou um pouco de purê de maçã, mas a textura ficará um pouco mais densa.

2. Posso usar um forno convencional, não um micro-ondas?
A receita é feita para micro-ondas. No forno convencional, levaria mais tempo e o resultado seria diferente (provavelmente mais seco). Para esta versão rápida, o micro-ondas é o mais adequado.

3. Qual o tamanho das canecas?
Canecas de café clássicas, de 200-250 ml. Se forem menores, você pode obter mais porções, mas não as encha completamente, pois a massa cresce bastante.

4. O que fazer se a mistura transbordar no forno?
Tente não encher as canecas mais do que a metade e verifique a potência do micro-ondas. Cada micro-ondas aquece de maneira diferente, às vezes é preciso ajustar o tempo em 20-30 segundos a menos.

5. Posso adicionar frutas ou nozes?
Não experimentei com frutas frescas, mas alguns pequenos pedaços de nozes ou amendoins podem ser adicionados, sem alterar os tempos.

Valores nutricionais

Estimativa para uma porção (1 caneca de 4):

Calorias: aproximadamente 200-220 kcal
Carboidratos: 25-28 g
Proteínas: 3-4 g
Gorduras: 9-10 g
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Se você adicionar chocolate ou outras coberturas, o número de calorias aumentará.

Armazenamento e reaquecimento

Os muffins na caneca são melhores logo após serem retirados do micro-ondas. Não se conservam bem de um dia para o outro, pois secam rapidamente. Se desejar, você pode reaquecer no micro-ondas por 20-30 segundos, mas não terão mais a textura original.

Esta é a sobremesa que recorro quando preciso de algo rápido e simples, sem complicações.

 Ingredientes: 4 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 4 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de cacau 1 ovo 3 colheres de sopa de leite 3 colheres de sopa de óleo

 Tags:  bolo rápido bolo de chocolate