Pangasius e batatas assadas

Receita deliciosa de Pangasius com batatas assadas

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4

Pangasius e batatas assadas formam uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para um jantar rápido e saudável. Esta receita simples certamente se tornará um favorito da família!

Ingredientes:

- 4 filés de pangasius (aproximadamente 150-200 g cada)
- 800 g de batatas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta chili em pó (ou a gosto)
- 100 ml de água
- 1 limão (para servir)
- Ervas frescas (salsa ou endro) para decorar

Instruções de preparo:

1. Preparando as batatas: Comece descascando as batatas e cortando-as em cubos de aproximadamente 2-3 cm. Elas assarão uniformemente e absorverão os sabores das especiarias. Se você gosta de batatas mais crocantes, pode deixá-las com casca.

2. Temperando as batatas: Coloque as batatas em uma assadeira. Polvilhe sal e pimenta chili em pó sobre elas. O chili adicionará um toque picante, mas você pode ajustar a quantidade de acordo com seu gosto. Despeje 2 colheres de sopa de azeite de oliva e 100 ml de água sobre as batatas. A água ajudará a criar vapor, tornando as batatas mais macias.

3. Assando as batatas: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque a assadeira com as batatas no forno e deixe assar por 25 minutos, mexendo na metade do tempo para dourá-las uniformemente.

4. Preparando os filés de pangasius: Enquanto as batatas assam, prepare os filés de pangasius. Pincele-os com o restante do azeite de oliva e polvilhe sal e pimenta a gosto. Se desejar, você também pode adicionar um pouco de alho em pó para um sabor extra.

5. Adicionando o peixe: Após 25 minutos, retire a assadeira do forno e coloque cuidadosamente os filés de pangasius sobre as batatas. Coloque a assadeira de volta no forno e continue assando por mais 15-20 minutos, até que o peixe esteja macio e se desfaça facilmente com um garfo.

6. Servindo: Assim que tudo estiver pronto, retire a assadeira do forno. Sirva a porção de pangasius e as batatas quentes, regadas com suco de limão fresco para realçar os sabores. Decore com ervas frescas para uma apresentação atraente.

Dicas úteis:

- Variações: Você pode adicionar vegetais como cenouras ou abobrinhas à assadeira para obter um perfil nutricional mais rico. Esses vegetais assam bem e combinam perfeitamente com o peixe.
- Para um sabor extra: Antes de colocar o peixe no forno, você pode mariná-lo por 30 minutos em azeite de oliva, suco de limão e suas especiarias favoritas.
- Tipos de peixe: Se você não encontrar pangasius, pode experimentar outros tipos de peixe, como bacalhau ou salmão, que combinam maravilhosamente com esta receita.

Esta receita de pangasius com batatas assadas é não apenas simples, mas também deliciosa, perfeita para um jantar rápido e saudável. Aproveite cada garfada e desfrute dos momentos passados com seus entes queridos!