Prato de Pimentos Assados com Frango

Para preparar um prato delicioso e cheio de sabores, começamos por cuidar do pimentão assado. Este é o ingrediente chave que adicionará um sabor intenso e uma textura agradável. Depois de assá-lo, removemos os talos e as sementes, e então o rasgamos em tiras. O pimentão assado traz consigo uma doçura natural que complementará perfeitamente o restante dos ingredientes.

Enquanto isso, cuidamos da cebola verde, que descascamos com cuidado, lavamos sob um jato de água fria e cortamos em cubinhos. A cebola verde proporcionará um frescor extra e um aroma sutil ao nosso prato, então não devemos negligenciá-la.

A seguir, vem o peito de frango, que lavamos bem e cortamos em cubos de tamanho uniforme, para que cozinhe de maneira uniforme. Essa escolha de carne também é saudável e rica em proteínas, perfeita para criar um prato satisfatório.

Agora, em uma frigideira grande, adicionamos o óleo e o aquecemos em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, adicionamos a cebola verde picada e a deixamos refogar por alguns minutos, até que fique levemente transparente e libere seu aroma. Em seguida, adicionamos os cubos de peito de frango, mexendo frequentemente até que a carne mude de cor e fique branca, sinal de que está quase pronta.

Uma vez que o frango está pronto, adicionamos as tiras de pimentão assado, misturando tudo bem para combinar os sabores. Em seguida, despejamos uma xícara de água na frigideira e deixamos a mistura ferver em fogo baixo até que o líquido reduza um pouco e engrosse. Isso ajudará a intensificar os sabores e dará um gosto mais rico ao prato.

Quando a carne estiver bem cozida, adicionamos sal e pimenta a gosto, bem como o extrato de tomate, que fornecerá uma acidez extra e uma aparência atraente ao prato. Misturamos bem e deixamos tudo ferver por mais 10 minutos, para que os sabores se combinem perfeitamente.

Quando tudo estiver pronto, desligamos o fogo e preparamos a mesa. Este prato combina maravilhosamente com uma porção de polenta quente, que complementará perfeitamente o sabor aromático do frango com pimentão assado. Bom apetite!

 Ingredientes: 10 pimentões assados, um maço de cebolas verdes, 400 g de peito de frango, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 50 ml de óleo, sal, pimenta

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