Bolo de flocos de cereais
Sempre que preciso de uma sobremesa rápida, penso neste bolo de flocos de cereais e nozes. Parece-me adequado quando não tenho vontade de assar ou quando tenho apenas ingredientes simples em casa. Às vezes uso flocos de milho, outras vezes flocos de arroz, depende do que tenho à mão. Tosto rapidamente as nozes na frigideira para liberar o sabor, mas é preciso ficar de olho para não queimá-las, caso contrário, ficam amargas. Também gosto do fato de não precisar de forno, e os pedaços resistem bem na geladeira.
Ingredientes: 200-250g de flocos de arroz ou flocos de milho esmagados 1 xícara de nozes (usei nozes, avelãs e amêndoas) + para decorar 250g de manteiga 1 xícara de açúcar (180g) mel (160g) 50g de cacau açúcar de baunilha
