Pudim de pão com queijo salgado

Café da manhã com amor: Pudim de pão com queijo e presunto

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4-6

Se você está procurando uma receita que transforme sobras de pão velho em um café da manhã quente e reconfortante, então você veio ao lugar certo. O pudim de pão com queijo e presunto é uma excelente escolha, que não apenas ajudará a reduzir o desperdício de alimentos, mas também trará um sorriso aos rostos das pessoas queridas. Este prato tem uma rica história, sendo um método tradicional de reutilizar pão velho em muitas culturas. Vamos ver como podemos prepará-lo juntos!

Ingredientes:
- 300 g de pão velho (de 2 dias)
- 11 colheres de sopa de manteiga
- 300 g de queijo cottage esfarelado (telemea)
- 150 g de presunto caseiro, cortado em cubos
- 1 cebola chalota, cortada em fatias finas
- 6 ovos
- 400 ml de leite
- sal, pimenta a gosto
- 3-4 folhas de alface
- 3-4 fatias de queijo
- 30 ml de leitelho (1% de gordura)

Preparo:

1. Preparação da forma: Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, pegue uma forma de vidro e unte generosamente com manteiga. Isso ajudará a obter uma crosta dourada e deliciosa.

2. Preparação do pão: Quebre o pão velho em pedaços de cerca de 2-3 cm. Tente arrumá-los o mais compactamente possível na forma, de modo a formar uma boa base para o pudim. O pão velho é ideal para esta receita, pois absorve bem o líquido e se transforma em uma textura macia e cremosa.

3. Adicionando os ingredientes: Sobre o pão na forma, adicione os cubos de presunto, o queijo cottage esfarelado, as fatias de chalota e as folhas de alface picadas. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. Em seguida, pressione levemente tudo para compactar os ingredientes e ajudar a unir.

4. Preparação da mistura de ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos com um batedor. Adicione o leite, o leitelho, sal e pimenta a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos. É importante não pular esta etapa, pois a mistura de ovos dará consistência ao pudim.

5. Despejando a mistura: Despeje a mistura de ovos em duas etapas sobre a composição da forma, garantindo que cada porção de pão esteja bem embebida. Deixe por alguns minutos para que o pão absorva o líquido.

6. Adicionando o queijo: Arrume as fatias de queijo por cima da composição. Ele derreterá lindamente durante o cozimento, proporcionando uma crosta deliciosa.

7. Cozimento: Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos ou até que o pudim esteja dourado e firme ao toque. Você pode verificar se está pronto inserindo um palito no meio; ele deve sair limpo.

8. Servindo: Depois que o pudim estiver assado, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo. Pode ser servido quente, polvilhado com parmesão ou outro tipo de queijo preferido. É excelente ao lado de uma salada fresca ou com uma xícara de iogurte.

Dicas úteis:
- Ingredientes: Use pão de centeio ou integral para um sabor mais intenso e maior valor nutricional. Se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar ervas como orégano ou manjericão à mistura de ovos.
- Variações: Você pode substituir o presunto por bacon ou legumes salteados para uma versão vegetariana. Adicione cogumelos, pimentões ou até abobrinhas para um aumento de nutrientes e sabor.
- Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de pudim contém cerca de 350-400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. É uma boa fonte de proteínas devido aos ovos e ao queijo e fornece carboidratos do pão, tornando-se uma escolha ideal para um café da manhã substancial.

Perguntas frequentes:
- Posso usar pão fresco?: Embora o pão velho seja preferido, você também pode usar pão fresco, mas certifique-se de deixá-lo secar um pouco para não obter um pudim muito úmido.
- Como posso armazenar o pudim?: O pudim pode ser armazenado na geladeira por 2-3 dias. Recomendo aquecê-lo no forno para restaurar a textura crocante.

Este pudim de pão com queijo e presunto não é apenas uma receita simples, mas também uma maneira maravilhosa de reunir a família à mesa pela manhã. Seja servido no domingo de manhã ou durante a semana, certamente trará alegria e satisfação! Então, não perca mais tempo! Coloque a mão na massa e transforme o pão velho em uma deliciosa iguaria!

 Ingredientes: 300 g de pão velho (de 2 dias...) 11 colheres de chá de manteiga 300 g de queijo cottage esfarelado (telemea) 150 g de presunto caseiro 1 chalota fatiada 6 ovos 400 ml de leite sal, pimenta a gosto 3-4 punhados de salada verde 3-4 fatias de queijo 1 xícara de buttermilk 1% de gordura (30 ml)

 Tags:  pudim de pão com queijo salgado pudim pão queijo salgado