Salada de repolho roxo com frango defumado
Ingredientes: - 1 pequeno repolho roxo - 2 tomates - 4 talos de cebola verde (ou uma cebola seca menor) - 1 lata de milho - 2 pedaços de peito de frango defumado - 1/2 maço de salsa - sal, pimenta, óleo opcional: - 2 pimentões - azeitonas
O repolho é lavado cuidadosamente sob um jato de água fria, em seguida, picado finamente com uma faca afiada, tomando cuidado para obter tiras uniformes, para que amoleça mais facilmente. Depois de cortar o repolho, colocamo-lo numa tigela grande e adicionamos sal, misturando com as mãos para ajudar a liberar os sucos. As folhas de repolho vão amolecer, tornando-se mais tenras e saborosas. Esta etapa é essencial, pois salgar o repolho lhe dá um gosto agradável.
Em seguida, cuidamos dos outros ingredientes. Os tomates frescos são cortados em cubos pequenos, para que se integrem perfeitamente na mistura, trazendo um sabor agridoce que contrastará bem com o repolho. A cebola é descascada e picada finamente, adicionando uma nota aromática e uma textura crocante ao prato. Se preferir, pode usar cebola roxa para um toque extra de cor e um sabor mais doce.
A carne de frango, escolhida com cuidado, é cortada em cubos de tamanho igual, para cozinhar uniformemente. Recomenda-se usar peito de frango para uma opção mais magra ou coxas, se preferir mais sabor. O milho enlatado, escorrido, é então adicionado à tigela, trazendo uma nota de doçura e crocância. Já criamos uma base deliciosa!
Depois que todos os ingredientes são adicionados, despejamos a salsa fresca picada, que trará um aroma fresco e uma cor vibrante ao prato. Por fim, é importante ajustar o sabor. Então, verificamos se é necessário mais sal e adicionamos pimenta moída na hora a gosto. Misturamos cuidadosamente todos os ingredientes, garantindo que os sabores se combinem harmoniosamente.
Por fim, despejamos o azeite sobre os ingredientes na tigela, adicionando uma nota de riqueza e cremosidade ao prato. Misturamos novamente para que o azeite se espalhe uniformemente por todos os ingredientes. Este prato pode ser servido como uma salada fresca e nutritiva ou cozido em fogo para intensificar os sabores. Independentemente da versão escolhida, é uma receita cheia de cor e sabor, perfeita para qualquer refeição!
Tags: cebola vegetação frango carne repolho tomates pimentão óleo salada azeitonas receitas sem glúten receitas sem lactose receitas vegetarianas receitas para hepatite receitas para hipertensos
