Salada de Massa

Salada de Massa com Legumes e Presunto - Uma Explosão de Sabores

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Convido-o a descobrir uma receita simples e rápida de salada de massa, perfeita para dias quentes ou para um jantar delicioso! Esta salada não é apenas nutritiva, mas também colorida e cheia de sabor, ideal para impressionar os convidados.

Ingredientes:
- 200 g de massa (preferencialmente penne ou fusilli)
- 1 lata de milho (cerca de 300 g)
- 150 g de presunto (preferencialmente fumado)
- 1 cebola roxa média
- 3-4 tomates-cereja
- Um punhado de alface verde (frisée ou mista)
- 6-8 cenouras baby
- 1 pimentão laranja
- 1 pimentão verde
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Alecrim (fresco ou seco)
- 1 limão para o molho

Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão grande
- 1 pacote de Delikat Knorr Mediterrâneo

Passo a Passo:

1. Cozinhe a massa: Em uma panela grande, adicione água salgada e leve para ferver. Quando a água estiver fervendo, adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente 8-10 minutos). Certifique-se de que a massa esteja al dente para uma textura agradável.

2. Prepare os legumes: Em outra panela, adicione as cenouras baby e deixe cozinhar por 15-20 minutos até ficarem macias. Verifique com um garfo para garantir que estejam prontas. Após a cozedura, escorra e deixe esfriar um pouco.

3. Corte os ingredientes: Enquanto a massa e as cenouras cozinham, corte o presunto em cubos pequenos, a cebola roxa em tiras finas (julienne) e os pimentões em cubos. Os tomates-cereja podem ser cortados ao meio ou em cubos. A alface verde deve ser lavada e bem seca, e depois picada.

4. Refogue as cenouras: Em uma frigideira, adicione 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva e, quando estiver quente, adicione as cenouras cozidas. Refogue por 3-4 minutos, adicionando uma pitada de alecrim para intensificar o sabor. Após ficarem levemente douradas, retire da frigideira e reserve.

5. Misture a salada: Em uma tigela grande, combine a massa escorrida e resfriada, os legumes picados (presunto, cebola, pimentões, tomates e alface verde) e as cenouras refogadas. Adicione o milho escorrido da lata.

6. Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão e o pacote de Delikat Mediterrâneo. Você pode ajustar a quantidade de azeite e limão de acordo com o quão ácido ou suave você deseja que o molho seja.

7. Finalize a salada: Despeje o molho sobre a salada e misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam cobertos uniformemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

8. Serviço: A salada pode ser servida imediatamente, mas é ainda melhor depois de ter estado na geladeira por uma hora, para que os sabores se misturem. Para um toque extra de cor, você pode polvilhar algumas folhas de manjericão fresco ou tiras de azeitonas pretas por cima.

Dicas Práticas:
- Experimente diferentes tipos de massa; massas integrais ou sem glúten podem adicionar um toque único.
- Substitua o presunto por frango cozido ou tofu para uma opção vegetariana.
- Adicione queijo feta ou mozzarella para mais cremosidade e sabor.

Esta salada de massa com legumes e presunto não é apenas uma escolha saudável, mas também um prato versátil, perfeito para qualquer ocasião. Bom apetite!

 Ingredientes: 200 g de massa, 1 lata de milho, 150 g de presunto, 1 cebola roxa, 3-4 tomates-cereja, um pouco de alface verde, 6-8 cenouras baby, 1 pimentão laranja, 1 pimentão verde, sal, pimenta, azeite de oliva, alecrim e um limão para o molho. Molho: 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 limão maior, 1 pacote de Delikat Knorr Mediterrâneo.

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