Prato de batatas com frango

Frango com batatas - Receita Deliciosa e Aconchegante

Quem não ama um prato de frango com batatas que traz o aroma e o conforto de uma refeição em família? Esta receita simples, mas extremamente saborosa, combina ingredientes comuns para criar uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Com um tempo total de preparo de aproximadamente 1 hora e 15 minutos, esta receita trará não apenas prazer culinário, mas também lindas memórias ao lado de seus entes queridos.

Número de porções: 4-6

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos

Ingredientes:

- 3-4 coxas de frango (preferencialmente de frango criado naturalmente)
- 5 batatas vermelhas de tamanho médio
- 3 cebolas amarelas (ou uma cebola roxa grande para um sabor mais delicado)
- 2 pimentões verdes
- 2 cenouras
- 1 pastinaca
- 1 maço de salsa fresca
- 2 folhas de louro
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- Suco de meio limão
- Sal, pimenta e manjericão a gosto
- Água (suficiente para cobrir os ingredientes)
- 3 colheres de sopa de óleo

Técnica de Preparo:

1. Preparação das Coxas de Frango: Comece lavando bem as coxas de frango e, se necessário, corte-as. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou panela funda. Quando o óleo estiver quente, adicione as coxas de frango e deixe dourar levemente de todos os lados, cerca de 5-7 minutos. Este passo dará um sabor delicioso e uma textura crocante.

2. Adição dos Legumes: Enquanto o frango está dourando, corte a cebola em julienne, os pimentões em cubos, as cenouras em rodelas e a pastinaca também em rodelas. Adicione todos os legumes sobre o frango dourado e deixe refogar em fogo baixo por 5-10 minutos. Isso permitirá que os legumes amoleçam e liberem seus aromas.

3. Preparação das Batatas: Enquanto isso, corte as batatas em cubos de aproximadamente 2-3 cm. Uma vez que os legumes tenham sido refogados, adicione também as batatas na panela, misturando suavemente para combinar os ingredientes. Deixe refogar juntos por 5 minutos.

4. Cozimento: Cubra os ingredientes com água - o suficiente para cobri-los completamente. Quando começar a ferver, adicione sal, pimenta, manjericão e as folhas de louro. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.

5. Adição do Extrato de Tomate: Misture o extrato de tomate com um pouco da água em que os ingredientes estão cozinhando e, em seguida, adicione a mistura na panela. Adicione também o suco de limão para um toque de acidez que equilibrará os sabores. Continue cozinhando até que a carne esteja bem cozida e os legumes estejam macios, cerca de 20-30 minutos.

6. Finalização do Prato: Prove o prato e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Assim que tudo estiver bem cozido, retire a panela do fogo e deixe a comida descansar por alguns minutos antes de servir.

7. Servir: Sirva o prato de batatas com frango com salsa fresca picada por cima. É delicioso acompanhado de conservas, que adicionam um contraste perfeito de texturas e sabores.

Dicas Práticas:

- Escolha coxas de frango de qualidade, preferencialmente de um fornecedor confiável, para um sabor melhor.
- Você pode substituir as batatas vermelhas por brancas, mas tenha cuidado para ajustar o tempo de cozimento, pois as batatas brancas tendem a cozinhar mais rápido.
- Se você quiser um sabor extra, pode adicionar temperos como páprica defumada ou alho picado.
- Se preferir um prato mais picante, você pode adicionar um pouco de pimenta ou molho de pimenta.

Benefícios Nutricionais:

Esta receita é uma boa fonte de proteínas devido ao frango, e os legumes fornecem fibras, vitaminas e minerais. As batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecerão energia ao longo do dia. Além disso, o extrato de tomate é rico em licopeno, um antioxidante poderoso que ajuda a proteger as células.

Combinações Deliciosas:

Este prato de batatas com frango combina perfeitamente com uma salada verde crocante ou um purê de cenoura, e para uma bebida, um vinho branco seco ou um chá de ervas podem completar perfeitamente a refeição.

Perguntas Frequentes:

- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir as coxas de frango por carne de porco ou boi, mas o tempo de cozimento variará.
- Como posso armazenar as sobras? O prato pode ser armazenado na geladeira por 2-3 dias e pode ser reaquecido no micro-ondas ou no fogão.
- É possível fazer este prato vegetariano? Sim, você pode substituir o frango por tofu ou seitan e adicionar mais legumes.

Este prato de batatas com frango não é apenas uma receita deliciosa, mas também uma maneira perfeita de reunir a família à mesa. Os sabores se misturam harmoniosamente, e cada colher é uma explosão de gostos. Então, não hesite em experimentar esta receita, personalizá-la à sua maneira e aproveitar cada momento na cozinha! Bom apetite!

 Ingredientes: 3-4 coxas, 5 batatas vermelhas médias, 3 cebolas amarelas, 1 cebola roxa grande, 2 pimentões verdes, 2 cenouras, 1 pastinaca, salsa, folhas de louro, 4 colheres de sopa de extrato de tomate, suco de meio limão, sal, pimenta e manjericão. Água, 3 colheres de sopa de óleo, salsa.

 Tags:  prato de batata frango