Purê de batata
Normalmente, quando cozinho carne cozida ou outro tipo de carne, faço rapidamente um purê de batatas. Prefiro simples, com uma textura fina, mas com o tempo passei a adicionar sempre uma cebola e um dente de alho para cozinhar. Aprendi isso com um chef, e embora possa parecer um detalhe pequeno, o sabor fica mais arredondado e discretamente aromático. Os mais velhos da família digerem facilmente, então faço com frequência para eles. É uma receita muito prática.
Ingredientes: 1,5 kg de batatas sal 1 cebola 1 dente de alho 100 ml de leite 50 ml de óleo
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