Almôndegas orientais em molho vermelho

Name: Maçãs assadas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: Makes 1 serving
Cuisine: international
Ingredients: (4 porções) Maçãs – 4 peças Pau de canela – 4 peças Canela em pó – 2 colheres de chá M; 4 peças Grãos de pimenta da Jamaica – 3; 4 peças Água – 50 ml Sorvete de caramelo ou baunilha – 4 bolas Cobertura de baunilha – 4 col

Ingredientes: (3 porções) Carne moída de vaca - 600 g Pó de curry - 1 colher de chá Cominho - uma pitada Canela - ½ colher de chá Tomilho seco - 1 colher de chá ralada Cebola ralada - 3 pcs Ovo - 1 pc Suco de tomate - 300 ml Açúcar - ½ colher de chá Alho - 3-4 dentes Óleo para fritar - 2 colheres de sopa Coentro fresco picado - ½ maço Sal e pimenta branca - a gosto

Para preparar estas deliciosas almôndegas de carne de vaca com sabores orientais, comece misturando a carne moída com o pó de curry, cominho, canela e tomilho seco. Essas especiarias adicionarão um toque exótico e profundidade de sabor. Rale finamente a cebola e adicione-a à mistura de carne junto com um ovo, que ajudará a unir os ingredientes. Não se esqueça de temperar a mistura com sal e pimenta a gosto, para que você obtenha um sabor equilibrado.

Uma vez que você moldou as almôndegas, é hora de cozinhá-las. Aqueça o óleo na panela de alumínio da Crock Pot de 6 litros na configuração 'Refogar'. Coloque as almôndegas no óleo quente e frite-as até que fiquem levemente douradas de todos os lados. Esta etapa é essencial, pois adicionará uma textura agradável e um sabor intenso às almôndegas. Depois que as almôndegas adquirirem uma bela cor, pique o alho e adicione-o à panela. Refogue por alguns segundos, até que comece a liberar seus aromas, tomando cuidado para não queimá-lo.

Depois que o alho estiver pronto, adicione o molho de tomate e uma colher de chá de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates. Misture tudo bem e deixe o molho ferver por alguns minutos antes de retirá-lo do fogo. Agora, transfira todo o conteúdo para a Crock Pot, defina o tempo para 2 horas e 30 minutos e escolha o modo de cozimento 'alto'. É importante mencionar que o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das almôndegas, então verifique-as no final para ter certeza de que estão bem cozidas.

Uma vez que as almôndegas tenham cozido e o programa tenha terminado, retire-as cuidadosamente da Crock Pot e coloque-as de volta no fogo por alguns minutos, para que o molho engrosse e fique mais concentrado. Por fim, tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Sirva as almôndegas com o molho de tomate, decoradas com coentro fresco picado, que adicionará um toque de frescor ao prato. Essas almôndegas são perfeitas ao lado de arroz ou pão fresco. Bom apetite!

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