Triângulos Foetaj

Para preparar essas deliciosas guloseimas, começamos fazendo a massa. Em uma tigela grande, combinamos a farinha com uma pitada de sal e a manteiga macia cortada em cubos. Amassamos a mistura até obter uma textura homogênea e arenosa. Em seguida, adicionamos gradualmente água fria, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa fique elástica e não grude mais nas mãos. Cobrir a massa com filme plástico e deixá-la descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, podemos preparar o recheio. Escolha sua geleia favorita, seja de ameixa, damasco ou cereja, e prepare-a em uma tigela. Certifique-se de que esteja bem misturada, para que não haja pedaços grandes de fruta que possam dificultar a formação dos triângulos. Após o descanso da massa na geladeira, retire-a e abra-a em uma superfície enfarinhada em uma folha fina de cerca de 3 mm de espessura.

Usando uma faca ou um cortador especial de massa, cortamos quadrados de cerca de 8 cm de cada lado. No meio de cada quadrado, colocamos uma colher de geleia, tomando cuidado para não exagerar na quantidade, para que não transborde durante o cozimento. Pincelamos as bordas dos quadrados com um pouco de água ou leite usando um pincel, para ajudar a selar a massa.

Depois de rechear todos os quadrados, dobramos cada quadrado em forma de triângulo, tomando cuidado para pressionar bem as bordas para evitar que a geleia vaze durante o cozimento. Colocamos os triângulos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles para permitir a expansão durante o cozimento. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius, certificando-se de que esteja bem quente antes de colocar a assadeira dentro.

Asse os triângulos por 15-20 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Assim que estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco, depois polvilhe-os com açúcar de confeiteiro. Essas delícias são perfeitas para serem servidas quentes ou à temperatura ambiente e, com certeza, não durarão muito no prato, cada mordida sendo um verdadeiro deleite de sabores. Desfrute-os com uma xícara de chá ou café e aproveite cada momento passado na companhia dessas maravilhosas guloseimas!

 Ingredientes: 2 pacotes de folhas de massa de geleia de ameixa ou açúcar de confeiteiro de baunilha à sua escolha

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