Frango recheado com limão

Receita deliciosa de frango recheado com limão

Quem não ama o inconfundível aroma de um frango suculento, perfeitamente dourado, recheado com limão fresco? Esta receita de frango recheado com limão é não apenas simples, mas também cheia de sabor. Além disso, é uma escolha fantástica para um jantar em família ou uma refeição festiva. Com uma mistura de especiarias aromáticas e limão suculento, este frango certamente se tornará o seu favorito.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos
Tempo total: 2 horas e 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 1 frango (aproximadamente 1,4 kg)
- 2 limões
- 1 copo de vinho branco
- 50 g de manteiga
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 4-5 colheres de sopa de azeite de oliva

Utensílios necessários

- Assadeira
- Papel alumínio
- Palito de churrasco (opcional, para prender as coxas)

Passo a passo

1. Preparando o frango
Comece limpando o frango. Certifique-se de enxaguá-lo bem em água fria e remover quaisquer penas restantes. Corte as pontas das asas para evitar que queimem durante o cozimento.

2. Temperando o frango
Unte o frango com azeite de oliva tanto por fora quanto por dentro. Polvilhe sal e pimenta por toda a superfície do frango, garantindo que você chegue também ao interior. Esta etapa é crucial para adicionar sabor e manter a carne macia e suculenta.

3. Recheando com limão
Lave bem um dos limões e fure-o com um palito de churrasco em vários lugares para permitir que o suco se libere durante o cozimento. Coloque o limão dentro do frango. Este passo irá infundir a carne com um aroma fresco e cítrico, enquanto mantém o frango úmido.

4. Prendendo as coxas
Para evitar que as coxas se abram durante o cozimento, prenda-as pela pele usando um palito de churrasco. Isso ajudará a manter a forma do frango e melhorará a apresentação final.

5. Preparando a marinada
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva restante, o vinho branco, o suco do outro limão, o orégano, o tomilho e o manjericão. Esta marinada irá adicionar um sabor complexo e ajudar a dourar o frango.

6. Aplicando a marinada
Despeje a mistura de marinada sobre o frango e certifique-se de que esteja bem coberto. Corte a manteiga em cubos pequenos e coloque-a sobre o frango para adicionar sabor e uma aparência rica.

7. Assando o frango
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque o frango em uma assadeira e cubra-o com papel alumínio durante os primeiros 90 minutos de cozimento. Isso ajudará a manter a umidade. Após 90 minutos, remova o papel alumínio e aumente a temperatura para 220 graus Celsius. Asse o frango por mais 30 minutos ou até que fique dourado e crocante.

8. Servindo
Depois que o frango estiver pronto, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Você pode servi-lo com batatas fritas cortadas em pedaços grandes e uma salada de repolho fresco. Isso adicionará uma nota crocante e fresca à sua refeição.

Dicas úteis

- Escolha do frango: Preferencialmente, escolha um frango orgânico, criado a pasto, pois a carne será mais saborosa e saudável.
- Variações: Você pode experimentar diferentes ervas, como alecrim ou coentro, de acordo com suas preferências.
- Bebidas: Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma cerveja leve. Além disso, um chá de ervas aromáticas pode complementar os sabores.
- Sobras: Se sobrar frango, você pode usá-lo no dia seguinte em saladas ou sanduíches, para um almoço rápido e delicioso.

Benefícios nutricionais

- O frango é uma excelente fonte de proteínas e, quando preparado com ervas e limão, tem baixo teor de gordura e calorias, oferecendo uma refeição saudável e equilibrada.
- O limão é rico em vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e possuindo propriedades antioxidantes.

Perguntas frequentes

- Posso substituir o limão por limão-taiti? Sim, os limões-taiti trazem uma acidez semelhante, perfeita para esta receita.
- Como posso saber se o frango está completamente cozido? Use um termômetro de carne; a temperatura interna deve ser de 75 graus Celsius.
- O que posso fazer se não tiver vinho branco? Você pode usar uma mistura de vinagre de maçã diluído em água ou água simples para manter a umidade.

Esta receita de frango recheado com limão não é apenas um prato, mas uma experiência culinária que reúne a família. Saboreie cada garfada e aproveite os aromas irresistíveis!

 Ingredientes: 1 frango de 1,4 kg, 2 limões, 1 copo de vinho branco, 50 g de manteiga, sal, pimenta, manjerona, orégano, tomilho, manjericão, azeite de oliva

 Tags:  frango recheado