Massa assada com queijo
Massa com queijo no forno – Uma receita deliciosa e reconfortante
Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4
A história da massa com queijo no forno é cheia de sabor e conforto. Este prato foi adotado e adaptado em inúmeras variantes ao longo do tempo, tornando-se um favorito de muitas famílias. É um prato versátil, que combina texturas cremosas com sabores ricos, perfeito para uma refeição em família ou para impressionar amigos em um jantar.
Ingredientes:
- 1 pacote de massa fusilli (ou outra massa de sua preferência)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 5 dentes de alho, picados finamente
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 cebola grande, picada
- Sal, pimenta a gosto
- Manjericão seco
- Orégano seco
- 300 g de queijo coalho, ralado
- 100 g de cream cheese
- 100 g de queijo tipo mussarela, cortado em fatias
Preparo passo a passo:
1. Cozinhe a massa: Em uma panela grande, adicione água e uma pitada de sal, depois leve para ferver. Adicione a massa fusilli e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Quando estiver pronta, escorra a água e enxágue com água fria para interromper o cozimento. Este passo ajudará a evitar que a massa grude.
2. Prepare o molho: Em uma frigideira grande, derreta as 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3-4 minutos. Em seguida, adicione o alho e continue refogando por 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Adicione o extrato de tomate: Incorpore o extrato de tomate na frigideira e misture. Adicione uma pequena xícara de água para afinar o molho e deixe ferver por alguns minutos, permitindo que os sabores se combinem.
4. Engrosse o molho: Em uma tigela pequena, misture a farinha com um pouco de água até obter uma pasta homogênea. Adicione a mistura de farinha ao molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por 5-7 minutos, ou até que o molho engrosse. Tempere com sal, pimenta, manjericão e orégano a gosto.
5. Misture a massa com o molho: Em uma panela grande, combine a massa cozida com o molho preparado, o cream cheese e o queijo ralado. Misture bem para garantir que toda a massa esteja uniformemente coberta com o molho.
6. Prepare a assadeira: Preaqueça o forno a 180°C. Transfira a mistura de massa para uma assadeira. Arrume as fatias de queijo tipo mussarela por cima, para obter uma crosta deliciosa.
7. Asse a massa: Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse por 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada e crocante. O aroma irá preencher toda a cozinha.
8. Sirva e aproveite: Retire a massa do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Esta massa com queijo no forno é perfeita para ser saboreada quente, acompanhada de uma salada fresca ou legumes grelhados.
Dicas úteis:
- Você pode experimentar diferentes tipos de queijo: mozzarella ou cheddar combinam perfeitamente, trazendo um sabor diferente e uma textura mais cremosa.
- Adicionar vegetais como espinafre, pimentão ou cogumelos ao molho pode melhorar tanto o sabor quanto o valor nutricional do prato.
- Se você deseja um toque picante, adicione um pouco de pimenta seca ao molho.
Perguntas frequentes:
- Posso usar massa integral? Absolutamente! A massa integral adiciona um extra de fibras e nutrientes.
- Como posso armazenar as sobras? Você pode armazenar a massa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas.
- Quais bebidas combinam melhor? Uma garrafa de vinho branco seco ou uma limonada fresca complementará perfeitamente esta refeição.
Benefícios nutricionais:
Esta massa com queijo no forno oferece uma boa fonte de carboidratos, proteínas e cálcio, contribuindo para uma dieta equilibrada. O queijo coalho e o cream cheese são ricos em proteínas e cálcio, essenciais para a saúde óssea.
Agora que você sabe como preparar esta massa com queijo no forno, não hesite em experimentá-la em casa! Seja saboreando-a em uma noite tranquila ou servindo-a em um encontro com amigos, esta massa com certeza trará um sorriso aos rostos de quem você ama. Bom apetite!
Ingredientes: 1 saco de fusili, 3 colheres de sopa de manteiga, 5 dentes de alho, 3 colheres de sopa de pasta de tomate, 1 colher de sopa de farinha, 1 cebola, sal, pimenta, manjericão, orégano, 300 g de queijo de vaca, 100 g de queijo cremoso.
