Espaguete com molho de tomate e frango

Espaguete com molho de tomate e frango

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Você sonha com um almoço ou jantar que combine os sabores deliciosos do molho de tomate com a suculência do frango? Então a receita de espaguete com molho de tomate e frango é a escolha perfeita! Esta receita não é apenas simples, mas também rápida, ideal para aqueles dias em que o tempo é limitado, mas a fome não pode ser negociada.

A história do espaguete é fascinante, e essa massa se tornou um símbolo da gastronomia. Embora suas origens sejam discutíveis, o espaguete conquistou o coração de muitos por sua versatilidade. Assim como muitos outros pratos da culinária clássica, cada família tem seus próprios segredos e variações, e hoje vou compartilhar com você minha receita simples e deliciosa.

Ingredientes necessários:

- 1 pacote de espaguete (aproximadamente 400g)
- ½ cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 coxas de frango (preferencialmente com osso para mais sabor)
- 1 copo de água (aproximadamente 250ml)
- Azeite de oliva (ou outro óleo vegetal)
- Um punhado de salsa fresca picada (ou endro, para um toque diferente)
- Sal e pimenta a gosto

Etapas do preparo:

1. Cozinhe o espaguete: Em uma panela grande, leve água para ferver. Assim que a água começar a ferver, adicione uma colher de chá de sal para intensificar o sabor da massa. Adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente entre 8-12 minutos) até ficar al dente. Após o cozimento, escorra e enxágue com água fria para interromper o processo de cozimento.

2. Cozinhe o frango: Em uma frigideira grande, adicione 2-3 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo médio. Coloque as coxas de frango e frite por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas. Este passo é importante para selar os sucos da carne e adicionar um sabor profundo. Após fritar, retire as coxas da frigideira e deixe esfriar um pouco, depois corte em pedaços menores ou desfaça com um garfo.

3. Prepare o molho: Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho. Refogue por 2-3 minutos, até que fiquem translúcidos e os sabores se misturem. Adicione o copo de água e o extrato de tomate, mexendo bem para homogeneizar todos os ingredientes. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 5-7 minutos, para que os sabores se desenvolvam e o molho engrosse ligeiramente.

4. Adicione a carne: Assim que o molho começar a ferver, adicione os pedaços de frango fritos. Misture bem e deixe cozinhar juntos por mais 10 minutos, para que a carne absorva os sabores do molho.

5. Finalize o prato: Por fim, adicione a salsa picada e tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Misture o molho com o espaguete cozido e escorrido, certificando-se de que cada fio de massa esteja coberto com o delicioso molho.

Sugestões de servir:

Sirva o espaguete com molho de tomate e frango quente, polvilhado com um pouco de queijo parmesão ralado ou um fio de azeite de oliva de boa qualidade para um sabor extra. Uma salada verde fresca ao lado completaria perfeitamente a refeição.

Possíveis variações:

- Adicione legumes: Você pode adicionar legumes como pimentão, abobrinha ou cogumelos ao molho de tomate para enriquecer seu sabor.
- Use carne de peru ou porco: Se você quiser experimentar, substitua as coxas de frango por carne de peru ou porco, cada uma com seus próprios sabores distintos.
- Espaguete integral: Use espaguete integral para uma opção mais saudável, rica em fibras.

Informações nutricionais:

Uma porção de espaguete com molho de tomate e frango contém aproximadamente:

- Calorias: 450 kcal
- Proteínas: 30g
- Gorduras: 15g
- Carboidratos: 55g
- Fibras: 4g

Perguntas frequentes:

1. Posso usar macarrão sem glúten? Sim, você pode substituir o espaguete por versões sem glúten disponíveis no mercado.
2. Como posso armazenar o molho? Você pode armazenar o molho em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Pode reaquecer adicionando um pouco de água para restaurar a consistência.
3. Posso congelar o espaguete? Normalmente, o espaguete não congela bem. Recomendo congelar apenas o molho e, quando quiser consumir, preparar macarrão fresco.

Esta receita de espaguete com molho de tomate e frango não é apenas uma refeição satisfatória, mas também uma excelente maneira de reunir a família. Perfeita para uma noite relaxante, com sabores que convidam a conversas agradáveis e momentos inesquecíveis. Portanto, dirija-se à cozinha e aproveite um prato que você vai adorar!

 Ingredientes: um pacote de espaguete meia cebola 2 dentes de alho pasta de tomate 2 coxas de frango um pouco de endro ou salsa óleo um copo de água (250ml)

 Tags:  espaguete carne de frango