Salada de Rúcula
Ingredientes: uma conexão maior rúcula 250 g tomates-cereja 2 cebolinhas 125 g mozzarella algumas folhas de manjericão 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de vinagre (isso é adicionado de acordo com o gosto de cada um) vegeta, pimenta e sal são adicionados ao gosto de cada um
Para criar uma salada deliciosa e aromática, começamos por preparar os ingredientes com paciência e atenção. O primeiro passo é tratar da cebola. Escolha uma cebola fresca, com uma cor vibrante e uma textura firme. Lave bem, depois corte em rodelas finas para que seu sabor doce penetre na salada. A cebola adicionará uma nota de sabor intensa, mas ao mesmo tempo equilibrará os outros ingredientes.
O próximo passo é cuidar dos tomates. Escolha tomates bem maduros, de preferência de variedades variadas para obter uma paleta de cores e sabores. Corte-os ao meio, depois cada metade em fatias ou cubos, dependendo das preferências. Os tomates acrescentam suculência e uma doçura natural que contrastará agradavelmente com a cebola.
Depois de preparar a cebola e os tomates, voltamos nossa atenção para a mozzarella. Escolha uma mozzarella fresca, ideal para saladas. Corte-a em cubos de tamanho apropriado, de modo que se integre perfeitamente à mistura. Este queijo traz um sabor cremoso e uma textura macia que enriquecerá a salada.
Agora que temos todos os ingredientes cortados, combinamos-os em uma tigela grande. Aqui também adicionamos folhas inteiras de rúcula, que trazem um sabor levemente picante e uma nota de frescor. Além disso, as folhas de manjericão, cortadas em pedaços maiores, proporcionarão sabor e um perfume irresistível, típico do verão.
Em seguida, preparamos o molho. Sobre a mistura de vegetais, derramamos azeite extra virgem, que adicionará um sabor rico e uma textura aveludada. Também adicionamos vinagre, preferencialmente balsâmico ou de vinho tinto, para equilibrar a doçura dos ingredientes. Tempere com sal, pimenta e vegeta, tudo adicionado a gosto. É importante provar a salada ao longo do processo e ajustar os temperos para obter um prato que encante nossos sentidos.
Misturamos todos os ingredientes com cuidado, para garantir que o molho se espalhe uniformemente. A salada agora está pronta para ser servida. Podemos apresentá-la em uma bela travessa, decorada com algumas folhas de manjericão fresco, ou saboreá-la diretamente da tigela. Esta salada é perfeita como aperitivo ou como acompanhamento, trazendo um toque de frescor e cor a qualquer refeição. Bom apetite!
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