Muffins recheados com queijo doce
Os muffins de queijo doce são uma receita que experimentei pela primeira vez quando queria algo rápido, mas um pouco diferente dos clássicos muffins simples. Normalmente, não me desvio da receita básica que sempre faço, mas a ideia de colocar queijo doce no meio realmente mudou tudo. Gosto que não é necessário fazer nenhum creme complicado separadamente e também não precisa de ingredientes difíceis de encontrar. Fiz várias vezes e saíram sempre bem, mesmo que meu forno não seja muito constante.
Ingredientes: Usei para a massa: 5 ovos, 200 g de açúcar, 350 g de farinha, 2 pacotes de fermento em pó, 3 pacotes de açúcar de baunilha, 10 colheres de sopa de leite, 10 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de água de rosas, 1 colher de sopa de cacau. Para o recheio: 350 g de queijo doce, 8 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de semolina, canela e cravo-da-índia moídos.
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