Coxas de Frango com Mel e Tomilho
Ingredientes: -6 coxas de frango inteiras -100 g de manteiga, à temperatura ambiente -1 cabeça de alho -sal grosso -1 colher de sopa de mel -1 limão -pimenta moída na hora -3-4 raminhos de tomilho / 1-2 raminhos de tomilho fresco / ½ colher de chá de tomilho seco -batatas, cortadas em fatias grandes -cebolas verdes, cortadas em rodelas -pimentões, cortados em tiras -cenouras, cortadas em rodelas -óleo
Para preparar uma deliciosa receita de coxas de frango com sabor de alho e limão, comece espremendo o suco de ½ limão, tomando cuidado para não deixar sementes. Em seguida, corte a outra metade do limão em rodelas finas, que adicionarão um sabor fresco ao prato. Em uma tigela, combine a manteiga amolecida, que deve estar em temperatura ambiente, com o alho picado. Adicione um pouco de suco de limão, mexendo constantemente até obter um creme homogêneo. Essa combinação dará às coxas um sabor saboroso e aromático.
Depois de lavar e secar bem as coxas de frango, use uma faca bem afiada para fazer cortes na pele em vários lugares. Esses cortes permitirão que o creme de manteiga e alho penetre melhor na carne, dando-lhe um sabor intenso. Preencha cada corte com a mistura de manteiga, tomando cuidado para distribuí-la uniformemente, e depois massageie bem sob a pele para garantir um aroma rico. Tempere as coxas com sal e pimenta a gosto, para intensificar os sabores.
Em seguida, prepare o acompanhamento. Descasque e lave as batatas, cebolas verdes, pimentões e cenouras. Corte os vegetais em pedaços adequados e misture-os em uma tigela. Regue-os com um pouco de azeite de oliva extra virgem, para dar uma textura crocante ao cozinhar, e polvilhe com sal e pimenta, conforme suas preferências. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem uniformemente revestidos com óleo e especiarias.
Coloque os vegetais em um refratário untado com manteiga, certificando-se de que estejam distribuídos uniformemente. Coloque as coxas de frango sobre os vegetais, em seguida, regue-as com o restante do suco de limão para adicionar uma nota de acidez que contrabalança a gordura da carne. Distribua o restante do creme de manteiga e alho sobre as coxas para enriquecer seu sabor. Arrume as fatias de limão ao redor da borda do prato; elas proporcionarão um sabor fresco e embelezarão a apresentação do prato.
Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus Celsius e deixe assar por cerca de 30-45 minutos, ou até que as coxas fiquem douradas e crocantes, e os vegetais estejam macios. É importante verificar de vez em quando para garantir que não queimem, mas fiquem bem dourados. Quando tudo estiver pronto, retire o prato do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Porcione o acompanhamento em pratos e adicione uma coxa de frango, certificando-se de que cada porção também contenha vegetais. Este prato é ideal para ser servido quente, oferecendo um banquete de sabores e texturas que encantarão qualquer refeição.
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