Pão em Pote de Barro ou Pote Romano

 Ingredientes: ~ 350 g de farinha tipo 650 ~ 100 g de farinha de graham ~ 2 colheres de sopa de azeite ~ 270 ml de água morna ~ 1 colher de chá de sal ~ 1 colher de chá de açúcar ~ um pacote de fermento de 7 g

Esta receita de pão é simples e deliciosa, perfeita para adicionar um toque de frescor e sabor à sua refeição. Começamos por garantir que temos todos os ingredientes necessários: 500 g de farinha, 300 ml de água morna, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de açúcar e 7 g de fermento seco. É importante preparar os ingredientes antes de começar, para garantir que tudo corra bem.

O primeiro passo na preparação do pão é adicionar os líquidos à máquina de fazer pão. Começamos com a água morna, seguida do azeite. Esses líquidos são essenciais para ativar o fermento e dar à massa uma textura macia e fofa. Depois de adicionar os líquidos, é hora de colocar a farinha, que foi previamente misturada com o sal e o açúcar. Esta mistura ajudará a desenvolver os sabores e a obter uma crosta deliciosa.

Sobre a farinha, adicionamos o fermento seco. É importante não misturar o fermento diretamente com o sal, pois o sal pode inibir sua atividade. Depois de adicionar todos os ingredientes, configuramos a máquina de fazer pão no programa de amassar e levedar. Isso levará cerca de 1 hora, durante a qual a massa dobrará de volume e se tornará elástica.

Depois que o programa terminar, retiramos a massa da máquina de fazer pão e a transferimos para uma superfície de trabalho enfarinhada. Estendemos suavemente com um rolo, formando uma folha não muito fina. Em seguida, enrolamos cuidadosamente, formando uma baguete ou a forma desejada, que colocamos em um recipiente de barro ou em uma assadeira. É importante deixar espaço para que a massa cresça, então deixamos descansar coberta com um pano limpo por cerca de 30 minutos.

Antes de colocar o recipiente no forno, fazemos cortes decorativos na superfície da massa com uma faca. Esses cortes não apenas ajudam na estética, mas também permitem que o vapor escape durante o cozimento, ajudando o pão a crescer uniformemente. Preaquecer o forno a 200 graus Celsius e, uma vez atingida a temperatura, colocamos o pão para assar por 20-30 minutos. Sabemos que está pronto quando tiver uma crosta dourada e emitir um aroma tentador.

Depois que o pão estiver assado, retiramos do forno e deixamos esfriar em uma grade. Este pão é perfeito para ser servido quente, acompanhado de manteiga, queijo ou qualquer outro acompanhamento favorito. Bom apetite!

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