Cheesecake de Nutella

Uma receita deliciosa, sem forno, que combina perfeitamente o sabor intenso do chocolate com a textura crocante dos biscoitos e a cremosidade do queijo! Começamos preparando a base de biscoitos, que servirá como a fundação desta iguaria. Pegamos 200 g de biscoitos simples e os colocamos em um processador de alimentos. Misturamos os biscoitos até que se tornem um pó fino, certificando-nos de que não restem pedaços grandes. Neste momento, adicionamos 100 g de manteiga amolecida, que foi deixada em temperatura ambiente para amolecer, uma colher generosa de Nutella e 25 g de avelãs moídas. Esta combinação criará uma massa úmida e saborosa. Misturamos bem os ingredientes para garantir que a manteiga e a Nutella estejam distribuídas uniformemente na composição. Assim que tivermos uma mistura uniforme, transferimos a composição para uma forma de 23 cm de diâmetro. Usamos uma colher para pressionar bem a mistura de biscoitos, de modo que obtenhamos uma base compacta e uniforme. Depois de terminar, colocamos a forma na geladeira para endurecer.

Enquanto isso, voltamos nossa atenção para o delicioso creme. Pegamos 400 g de cream cheese, que deve estar à temperatura ambiente, e o transferimos para uma tigela. Adicionamos 50 g de açúcar de confeiteiro, ajustando a quantidade de acordo com as preferências pessoais, considerando que a receita original usava 125 g. Misturamos bem o queijo com o açúcar até que a mistura fique homogênea e cremosa. Em seguida, adicionamos 150 g de Nutella e continuamos misturando até obter um creme liso que exala um aroma irresistível de chocolate. Assim que o creme estiver pronto, despejamos sobre a base de biscoitos, nivelando com uma espátula para obter uma superfície uniforme.

Para um toque extra de textura e sabor, polvilhamos as avelãs moídas por cima ou, como eu preferi, uma combinação de nozes, avelãs e amêndoas. Essa escolha oferece um contraste agradável com o creme de chocolate. Depois de terminar de decorar, colocamos o bolo de volta na geladeira por pelo menos 4 horas, mas para melhores resultados, recomendo deixá-lo da noite para a manhã. Assim, os sabores se misturarão perfeitamente e a textura será ideal. No final, quando desfrutarmos desta iguaria, descobriremos um gosto divino de chocolate que fará você voltar a ela repetidamente. Deliciosssssss!

 Ingredientes: - 300 g de bolachas secas - 5 colheres de sopa de manteiga amolecida - 500 g de Nutella - 450 g de queijo Philadelphia - 125 g de nozes moídas - 125 g de açúcar em pó (eu uso 80 g)

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