Frango com pimentos e purê de batatas

Frango com pimentão e purê de batata – Uma receita perfeita para um almoço em família no domingo

Quando se trata de almoços de domingo, nada se compara ao delicioso aroma das coxas de frango assadas, acompanhadas de um purê de batata cremoso. Esta receita não é apenas simples e rápida, mas também traz um toque de nostalgia, evocando memórias agradáveis da infância, quando as refeições em família eram repletas de risadas e delícias. Então, vamos embarcar em uma jornada culinária e descobrir como preparar este prato saboroso!

Tempo de preparo:
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos
- Número de porções: 4

Ingredientes

Para as coxas de frango:
- 4 coxas inteiras de frango (cozidas)
- 1 pimentão vermelho
- Sal, pimenta, páprica (doce ou picante, conforme preferência)
- Tomilho (fresco ou seco)
- 60 ml de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de água
- 100 g de queijo (opcional, para um sabor extra)

Para o purê de batata:
- 8 batatas grandes, bem selecionadas
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga, para um sabor mais rico)
- Sal e tempero (ou outro tempero de sua preferência)
- Um pouco de açúcar (opcional, para equilibrar o sabor)

Etapas de preparo

1. Preparação das coxas de frango
O primeiro passo nesta receita é preparar as coxas de frango. Depois de cozidas, corte-as com uma faca afiada em 3 ou 4 bolsos, dependendo do tamanho da coxa. Esses cortes permitirão que o pimentão absorva os sabores da carne durante o cozimento.

Dica: Escolha coxas de frango com pele, pois isso adicionará uma textura crocante e um sabor delicioso.

2. Temperando
Tempere as coxas com sal, pimenta e páprica, certificando-se de que cada bolso esteja bem preenchido com temperos. Em uma assadeira untada, coloque as coxas de frango e cubra cada coxa com uma colher de extrato de tomate. Este passo trará um sabor intenso e uma cor vibrante.

3. Preparação do molho
Em uma tigela pequena, misture as 5 colheres de sopa de água com o alho picado. Despeje este molho sobre as coxas de frango, em seguida, rale o queijo por cima, seguido de um toque de tomilho.

4. Assando
Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno pré-aquecido a 180°C. Deixe assar por cerca de uma hora, ou até que as coxas estejam bem douradas e completamente cozidas.

5. Preparação do purê de batata
Enquanto isso, vamos cuidar do purê de batata. Descasque e corte as batatas em quartos, depois cozinhe-as em uma panela com água salgada. Após cozidas, escorra e amasse-as com um mixer ou espremedor de batatas, até obter uma textura suave.

6. Enriquecendo o purê
Adicione o leite morno e a margarina (ou manteiga) sobre as batatas, mexendo bem. Tempere com sal, tempero e, se desejar, uma pitada de açúcar para intensificar os sabores.

7. Servindo
Em um prato, coloque uma porção da coxa de frango, ao lado de uma porção generosa de purê de batata. Para uma apresentação mais apetitosa, você pode moldar o purê em forma de escada e regar com uma colher de óleo quente, para um sabor extra. Este prato combina perfeitamente com beterraba ou conservas, trazendo um contraste delicioso.

Sugestões de serviço e variações
Esta receita é extremamente versátil e pode ser adaptada conforme as preferências de cada um. Em vez de coxas de frango, você pode usar peito de frango ou até carne de porco. Além disso, você pode adicionar vegetais como cenouras ou abobrinhas para enriquecer o prato.

Benefícios nutricionais
O frango é uma excelente fonte de proteínas, enquanto o purê de batata oferece carboidratos essenciais para energia. Além disso, adicionar vegetais como pimentão traz uma quantidade significativa de vitaminas e antioxidantes.

Perguntas frequentes
- Posso usar outros tipos de carne?
Claro! Esta receita também é deliciosa com carne de porco ou peru.

- Como posso fazer o purê mais cremoso?
Adicione mais leite ou creme de leite para um purê ainda mais cremoso.

- Posso preparar esta receita com antecedência?
Você pode preparar as coxas de frango com antecedência e deixá-las marinando. Depois, você pode assá-las quando estiver pronto para servir.

Conclusão
Agora que você passou por cada passo, está pronto para impressionar sua família com este delicioso frango com pimentão e purê de batata! Esta receita não é apenas um simples prato; é uma oportunidade de criar memórias e saborear momentos inesquecíveis ao lado de seus entes queridos. Portanto, abrace o processo de cozinhar com paixão, e o resultado será à altura das expectativas! Bom apetite!

 Ingredientes: Ingredientes para coxas de frango: 4 coxas de frango inteiras (cozidas) 1 pimentão vermelho sal, pimenta, páprica, tomilho queijo 60ml de extrato de tomate 2 dentes de alho 5 colheres de sopa de água Ingredientes para purê de batatas: 8 batatas grandes 1 xícara de leite morno 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga) sal, tempero, um pouco de açúcar