Donuts veganos de canela assados no forno
Os donuts assados são uma alternativa deliciosa e mais saudável aos fritos, e esta receita de donuts de jejum com canela promete agradar a todos os gostos. Não importa se você está seguindo uma dieta de jejum ou simplesmente quer desfrutar de um lanche doce sem preocupações, esses donuts são perfeitos. Com um aroma cítrico e uma cobertura de açúcar com canela, são ideais para um café da manhã ou um lanche da tarde. Aqui está como prepará-los passo a passo! Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Número de porções: 12 donuts Ingredientes: - 150 g de farinha integral - 150 g de farinha branca - 1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou açúcar branco, se preferir) - 1 pacote de açúcar de baunilha (aproximadamente 8 g) - 1/2 colher de chá de sal - 1/2 pacote de fermento seco (aproximadamente 7 g) - 170 ml de água morna (se usar apenas farinha branca, 130-150 ml de água são suficientes) - 2 colheres de sopa de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou azeite) - Para polvilhar: - 1 colher de sopa de açúcar mascavo - 1 colher de chá de canela Etapas de preparo: 1. Preparação do fermento: Em um copo, adicione o fermento seco, uma colher de chá de açúcar e duas colheres de sopa de farinha. Misture bem os ingredientes secos e adicione 100 ml de água morna. Cubra o copo com um pano e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que o fermento fique espumoso. Este passo é essencial para ativar o fermento, então não o pule! 2. Misturando os ingredientes secos: Peneire a farinha integral e a farinha branca em uma tigela grande. Adicione o sal, o açúcar, o açúcar de baunilha e a casca ralada de limão e laranja para um sabor extra. Misture bem os ingredientes secos para distribuí-los uniformemente. 3. Formando a massa: Faça um buraco no meio da mistura de farinha e despeje o fermento espumoso. Comece a amassar a massa com as mãos, adicionando gradualmente o óleo. Continue amassando até que a massa não grude mais nas mãos. Isso pode levar de 5 a 10 minutos. A massa deve ser macia e elástica. 4. Crescimento da massa: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe em um lugar quente, longe de correntes de ar, por 1,5 - 2 horas. A massa deve dobrar de volume. Este passo é vital, pois o fermento irá produzir bolhas de ar, tornando os donuts fofos. 5. Formando os donuts: Após a massa ter crescido, abra-a em uma superfície enfarinhada até uma espessura de cerca de 1-2 cm. Use um copo para cortar formas redondas. Coloque os donuts em uma assadeira forrada com papel manteiga. 6. Preparação para assar: Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo com a canela. Polvilhe essa mistura sobre cada donut. Cubra a assadeira com um pano e deixe os donuts crescerem por mais 45 minutos. Este passo adicionará um sabor delicioso e aromático. 7. Assando: Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e asse os donuts por cerca de 12-15 minutos ou até que fiquem dourados por cima. Tenha cuidado para não deixá-los muito tempo no forno, pois podem secar. 8. Servindo: Retire os donuts do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles são deliciosos acompanhados de uma xícara de chá ou café. Se quiser adicionar um toque de elegância, você pode servi-los com um molho de chocolate ou um dip de iogurte. Dicas úteis: - Temperatura dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de começar. Isso ajuda a ativar o fermento e a fermentação adequada. - Variações: Você pode experimentar diferentes sabores adicionando essência de amêndoa, cacau ou até mesmo pedaços de frutas secas à massa. - Cuidado com a massa: Se a massa não crescer bem, pode ser devido à temperatura muito baixa. Encontre um lugar quente, como perto de um radiador, para ajudar a crescer. Benefícios nutricionais: Esses donuts de jejum são uma alternativa mais saudável aos tradicionais fritos, com baixo teor de gordura e calorias. A farinha integral utilizada fornece fibras, enquanto o açúcar mascavo oferece um índice glicêmico mais baixo em comparação ao açúcar refinado. Perguntas frequentes: - Posso usar outros tipos de farinha? Sim, você pode experimentar farinha de amêndoa ou aveia para uma versão sem glúten, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de água. - Os donuts serão tão fofos? Sim, mas a textura pode variar dependendo do tipo de farinha usada. Sugestões de serviço: Esses donuts são excelentes para um café da manhã energizante, mas também podem ser uma sobremesa maravilhosa. Você pode combiná-los com um molho de caramelo ou uma mistura de frutas frescas para um contraste refrescante. Ao experimentar esta receita de donuts de jejum com canela assados, você não só obterá uma sobremesa deliciosa, mas também trará um toque de alegria às suas refeições. Seja servindo-os em uma ocasião especial ou simplesmente se deliciando com um lanche doce, esses donuts são certamente um sucesso garantido!
Ingredientes: 150 g de farinha preta 150 g de farinha branca 1 colher de sopa de açúcar bruto 1 pacote de açúcar baunilhado 1/2 colher de chá de sal 1/2 pacote de fermento seco 170 ml de água (se usar apenas farinha branca, 130-150 ml de água são suficientes) 2 colheres de sopa de óleo Polvilhamos sobre os donuts uma mistura feita de: 1 colher de sopa de açúcar bruto 1 colher de chá de canela em pó
