Bolo 2 em 1
Preparação das camadas: Biscoito simples: Começamos preparando um biscoito simples, um elemento básico nesta deliciosa receita. Pegamos 8 ovos e separamos as claras das gemas. Batemos as claras em neve, usando uma batedeira em alta velocidade, até obter uma consistência firme e brilhante. Em outra tigela, batemos as gemas com 8 colheres de sopa de açúcar, misturando bem até que se transforme em uma espuma de cor clara. Continuamos adicionando as 8 colheres de sopa de farinha e ½ pacote de fermento em pó, misturando delicadamente para não perder o ar da mistura. Vertemos cuidadosamente a mistura na forma preparada, forrada com papel manteiga, e colocamos no forno pré-aquecido, deixando assar até que fique dourada e bem crescida.
Biscoito de nozes: A próxima parte da receita envolve a preparação de um biscoito de nozes, que adicionará um sabor delicioso ao bolo. Batemos a espuma de 8 gemas com 8 colheres de sopa de açúcar, da mesma forma que no biscoito simples. Em seguida, incorporamos as claras batidas, tomando cuidado para misturar com uma espátula, de cima para baixo. Adicionamos 4 colheres de sopa de farinha, 3 colheres de sopa de nozes moídas, 1 colher de chá de cacau, 1 colher de sopa de farinha de rosca e a outra metade do pacote de fermento em pó. Vertemos a mistura na forma untada e enfarinhada e a colocamos no forno até que esteja bem assada e fofa.
Preparação do creme: Em uma panela, adicionamos 6 colheres de sopa de farinha e 400 g de açúcar, misturando bem antes de adicionar gradualmente 400 ml de leite frio. É essencial mexer constantemente para evitar a formação de grumos. Colocamos a panela em fogo médio e continuamos mexendo até que o creme engrosse, tendo cuidado para que não grude no fundo da panela. Assim que o creme estiver pronto, deixamos esfriar completamente. Quando o creme esfriar, misturamos 500 g de margarina e a adicionamos ao creme cozido, mexendo bem até homogeneizar.
Para aromatizar, dividimos o creme em duas partes. Na primeira metade, adicionamos um pacote de açúcar de baunilha, um frasco de essência de rum e 20 ml de xarope de cereja, obtendo um creme com um tom rosado. Na outra metade, adicionamos um pacote de açúcar de baunilha, um frasco de essência de rum, 1 colher de sopa de café natural em pó e 2 colheres de sopa de cacau, resultando em um creme de cor escura.
Montagem: Depois que as camadas esfriaram, cortamos ao longo, obtendo duas metades para cada tipo de camada. Em seguida, cortamos cada metade na largura, resultando em 8 pedaços: 4 brancos e 4 negros. As camadas brancas serão cobertas com o creme escuro, e as negras com o creme rosado. Começamos a montagem com uma camada branca coberta com creme escuro, colocando por cima uma camada negra coberta com creme rosado, sobrepondo-as em 2-3 cm. Continuamos rolando as camadas alternadamente, formando um "pacote". Assim que terminamos de enrolar, cortamos o pacote ao meio, obtendo dois bolinhos. Cobrir os bolinhos com cobertura de chocolate e decorá-los conforme a imaginação, criando assim uma sobremesa atraente e deliciosa.
Ingredientes: Ingredientes: 16 ovos 8 colheres de sopa de açúcar 12 colheres de sopa de farinha 12 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de cacau 3 colheres de sopa de nozes moídas 1 colher de sopa de pão ralado 1 saqueta de fermento em pó Ingredientes para as natas: 400 ml de leite 6 colheres de sopa de farinha 500 g de rama (cubo) 400 g de açúcar 2 saquetas de baunilha 1 frasco de essência de rum 1 colher de sopa de café natural em pó 2 colheres de sopa de cacau 20 ml de essência de cereja (xarope de cereja)
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