Cannelloni com carne

Receita deliciosa de Cannelloni com carne: um prato saboroso que encantará qualquer mesa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 4

Cannelloni com carne é um prato clássico da cozinha italiana, fácil de preparar e cheio de sabores. É ideal para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Vamos ver como preparar esta receita simples e rápida, mas cheia de sabor.

Ingredientes:
- 12 tubos de cannelloni
- 300 g de carne moída (porco ou vaca, dependendo das preferências)
- 150 g de queijo ralado
- 40 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 dente de alho, esmagado
- 1 cebola, picada finamente
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate (preferencialmente caseiro)
- Manjericão fresco, a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ colher de chá de alecrim
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1 lata de tomates pelados (aproximadamente 400 g)
- Sal e pimenta, a gosto

Preparação:

1. Comece preparando o recheio para os cannelloni. Em uma frigideira grande, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 5 minutos. Depois, adicione o alho esmagado e refogue por apenas alguns segundos, até que fique aromático, tendo cuidado para não queimar.

2. Adicione a carne moída à frigideira, mexendo constantemente para desmanchar e dourar uniformemente. Depois que a carne estiver bem cozida, adicione o alecrim, o vinho branco e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta. Deixe tudo ferver em fogo baixo por 10 minutos, para que os sabores se misturem.

3. Retire a frigideira do fogo e adicione o ovo batido, o manjericão fresco picado e 100 g do queijo ralado. Misture bem tudo para obter uma composição homogênea.

4. Preaqueça o forno a 180°C. Recheie cada tubo de cannelloni com a mistura de carne, usando uma colher ou um dispositivo de enchimento, se tiver. Coloque os cannelloni recheados em um recipiente resistente ao calor.

5. Em uma tigela, amasse os tomates pelados com um espremedor ou um liquidificador, depois despeje uniformemente sobre os cannelloni. Polvilhe o restante do queijo ralado por cima e adicione alguns pedaços de manteiga para dar um toque extra de cremosidade.

6. Cubra o recipiente com papel alumínio e coloque no forno por 20 minutos. Em seguida, retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos, até que o queijo esteja derretido e comece a dourar.

7. Uma vez que os cannelloni com carne estejam prontos, deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir. Você pode decorar o prato com folhas frescas de manjericão para um toque extra de cor e sabor.

Sugestões de serviço:
Este prato combina maravilhosamente com uma salada verde fresca ou uma porção de pão crocante. Você também pode tentar várias variações, como adicionar vegetais ao recheio, como espinafre ou abobrinha, para um impulso extra de nutrientes.

Dicas úteis:
- Certifique-se de usar tubos de cannelloni de qualidade, para que não se quebrem durante o recheio.
- Você pode experimentar diferentes tipos de carne, incluindo frango ou peru, para obter uma versão mais leve da receita.
- Se preferir uma versão vegetariana, substitua a carne por queijo ricota e legumes refogados.

Esses cannelloni com carne são não apenas uma refeição deliciosa, mas também uma ótima maneira de trazer a Itália para a sua cozinha. Bom apetite!

 Ingredientes: 12 tubos de canelones, 300 g de carne moída, 150 g de queijo, 40 g de manteiga, 1 ovo, 1 dente de alho, 1 cebola, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, manjericão fresco, 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de alecrim, 2 colheres de sopa de vinho branco seco, 1 lata de tomates pelados, sal, pimenta.